El Ajoblanco Almachareño, su gran fiesta.

¡Casi medio siglo! La Fiesta del Ajoblanco (más información en el siguiente enlace) en la localidad de Almáchar ha cumplido ya 48 años . La sopa fría de gran popularidad en la cocina de Andalucía. Uno de los eventos gastronómicos mas antiguos de Málaga.

Toda la Localidad se volcó para hospedar a sobre 10.000 visitantes que se pasaron por este pueblo a degustar dicha sopa, se repartieron más de 2.000 litros, entre otras degustaciones y actividades. Unos 100 voluntarios y voluntarias colaboraron en este evento.

Fiesta del Ajoblanco 2016

A continuación os mostramos un vídeo de la Fiesta del Ajoblanco de este año:

El alcalde del pueblo, José Gámez (IU), presidio los actos donde participaron además Antonio Maíllo,  portavoz de IU en el Parlamento andaluz y pregonero en esta edición de la fiesta y Silvia Cabrera, coordinadora del Instituto de la Juventud. Juntos entregaron los Premios Ajoblanco del presente año.

Los galardonados en esta edición de La Fiesta del Ajoblanco fueron:

• María Martín, del mismo pueblo. Premiada por su trabajo en la Asociación de Mujeres La Yedra.
• Ángel Luis Martínez. Durante muchos años en las radios de Onda Líder o Cope Axarquía.
• Málaga CF femenino. Por sus valores y su lucha por el protagonimo del deporte femenino en la provincia.
• Diana Navarro. Por ser embajadora de Andalucía y por supuesto de Málaga.

Galeria de fotos de la Fiesta del Ajoblanco 2016

El Ajoblanco

Beneficios

El ajoblanco es una sopa fría de verano , por lo tanto es muy refrescante en esos días de calor. Pero no solo eso, sino que además tiene un beneficio para tu salud gracias a sus propiedades.

El ajo es un antibiótico natural, por lo tanto mejora la circulación de la sangre y la purifica.

La almendra y el aceite de oliva virgen extra nos aportan ácidos grasos esenciales Omega 9, Omega 6 y antioxidantes.

Receta

Los ingredientes para 4 personas para hacer el  Ajoblanco de Almáchar son los siguientes:

• 100-125 gm de almendras repeladas (Blancas).
• 1 trozo de pan duro sin corteza remojado.
• 2-3 dientes de ajo.
• 100 cc. de aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal a gusto.
• 1/2 de oliva.

Para disfrutar de la receta completa, en primer lugar puedes completa haz click en el siguiente enlace.  También puedes ver el siguiente video.

¿Parece que no has podido asistir este año a esta fiesta? Sobre todo os aconsejamos que no os perdáis la Fiesta del Ajoblanco de 2017, que se celebrará el primer fin de semana de septiembre.